Il MIPAAF ha definito criteri e modalità di ripartizione delle risorse del Fondo per favorire la “transizione ecologica” nel settore della ristorazione introdotto dalla Legge di bilancio 2022.
Si tratta di un incentivo per sostenere l'offerta nel settore della ristorazione e migliorare la conoscenza dei prodotti alimentari tipici, ad indicazione geografica e biologici a favore di imprese di ristorazione ed imprese ricettive che effettuano la somministrazione di pasti rientranti nella tradizione culinaria regionale e/o nazionale.
La disposizione sarà attuata con prossimo provvedimento che dovrà individuare, tra l’altro, le modalità ed i termini per la richiesta del beneficio.